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豆制品是豆腐、豆腐絲、腐乳、豆?jié){等食物的統(tǒng)稱，具有補鈣、補充營養(yǎng)、改善雌激素缺乏的功效。

營養(yǎng)價值

豆制品中的蛋白質(zhì)以及鈣含量較高，此外還含有脂肪、糖、煙酸、維生素B、維生素D、氨基酸、大豆異黃酮等，由于食物種類不同，具體含量有所差異。

功效與作用

1、補鈣：豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D，適當進食可以補充鈣質(zhì)，從而改善骨質(zhì)疏松；

2、補充營養(yǎng)：豆制品中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量進食可以補充營養(yǎng)，尤其適合素食人群；

3、改善雌激素缺乏：豆制品當中含有豐富的天然大豆異黃酮，有類雌激素的作用，適量進食對于改善雌激素缺乏有一定的好處。